原子吸收光谱法检测面粉中的滑石粉

原子吸收分光光度计如何检测面粉中的滑石粉

近年来，随着经济的发展，我们的生活水平越来越好，但同样的也会面临到很多问题，如食品污染，加工、储藏不当，滥用食品添加剂。比如说面粉中掺入滑石粉，这种面粉对于人体口腔有着强烈的刺激作用，长期食用的话会导致口腔溃疡和牙龈出血等，严重可能会致癌。为了保障人们的食品安全，国家规定滑石粉的测定方法要按照GB/T 21913-2008标准检测。具体的试验方法如下文所示。

工作原理：用混合酸消化，过滤，将其他含镁物质分离除去，然后用混合酸和晴氟酸消化滑石粉，用火焰原子吸收分光光度计来测定液中的镁含量。根据镁的含量来计算面粉中的滑石粉含量。

火焰原子吸收分光光度计简介：原子吸收分光光度计可测定多种元素，火焰原子吸收光谱法可测到10-9g/mL数量级，石墨炉原子吸收法可测到10-13g/mL数量级。其氢化物发生器可对8种挥发性元素汞、砷、铅、硒、锡、碲、锑、锗等进行微痕量测定。广泛用于冶金、地质、采矿、石油、轻工、农业、医药、卫生、食品及环境监测等方面的常量及微痕量元素分析。