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国标食品添加剂中铅含量的测定

 发布时间:2016-12-21 点击量:2059

企业办理食品添加剂/复配食品添加剂生产许可证,的国家标准为GB/T-5009.75-2014版 食品安全国家标准-食品添加剂中铅的测定,此版国标于2016-3-26执行;新国标里面测定食品添加剂/复配食品添加剂里的铅的试验方法有2种,*法:比色法(二苯基硫巴腙/双硫腙) 第二法:石墨炉原子吸收光谱法; 因比色法需要用到剧毒物质:氰化K,无论是采购审批还是储存都有很多的限制和困难,故此方法对绝大部分企业来说都不具备实际操作的可行性,只能采用第二法:石墨炉原子吸收光谱仪

(一)下面专门来说一 下GB/T-5009.75号  2003版和2014版的差别 

1、标准名称由2003版的“食品添加剂中铅的测定”修改为2014版的:食品安全国家标准-食品添   加剂中铅的测定

2、测定方法由2003版的5种方法压缩为2种方法,即*法:比色法(二苯基硫巴腙/双硫腙)和   第二法:石墨炉原子吸收光谱法;因比色法需要用到剧毒物质:氰化K,无论是采购审批还是储存都有很多的限制和困难,故此方法对绝大部分企业来说都不具备实际操作的可行性,只能采用第二法:石墨炉原子吸收光谱仪

(二)原子吸收光谱法的相关事项:原子吸收光谱法也可以细分为几种方法、比较常见的为火焰法和石墨炉法,在2003版标准里面火焰法和石墨炉法都可以使用,但在2014版里面只能使用石墨炉法;火焰法比较经济实惠而且检测成本也比较低、石墨炉法价格比较高而且使用成本也相对高一些;新标准会提高企业的仪器采购成本

 

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