山东饲料粗蛋白含量测定仪

山东饲料粗蛋白含量测定仪

仪器工作原理：将有机化合物与硫酸共热使其中的氮转化为硫酸铵。在这一步中，经常会向混合物中加入硫酸钾来提高中间产物的沸点。样本的分析过程的终点很好判断，因为这时混合物会变得无色且透明(开始时很暗)在得到的溶液中加入少量氢氧化钠，然后蒸馏。这一步会将铵盐转化成氨。而总氨量(由样本的含氮量直接决定)会由反滴定法确定:冷凝管的末端会浸在硼酸溶液中。氨会和酸反应，而过量的酸则会在甲基橙的指示下用碳酸钠。滴定所得的结果乘以特定的转换因子就可以得到结果。

应用：凯氏定氮法的普遍适用性、精确性和可重复性已经得到了国际的广泛认可。它已经被确定为检测食品中蛋白质含量的标准方法。但是，这种方法并不能给出真实的蛋白质含量，因为所测定的氮可能不仅仅是由蛋白质转化来的。这可以从2007年美国宠物食品污染事件和2008年中国毒奶粉事件等食品安全事件中被体现:三聚氰胺，一种含氮量较高的物质，被添加到了食品中以伪造较高的含氮量。另外，由于不同的氨基酸序列，这种方法也需要许多不同的校正因子。而且，凯氏定氮法还需要使用浓硫酸和较长时间的加热(一般来讲，大于1小时)。这也造成了在粗略测量蛋白质含量时，杜马斯法有时更方便些。

山东饲料粗蛋白含量测定仪  适用范围及特点

2、测定样品量:固体≤ 5g/个，液体≤ 15ml/个;

3、回收率:≥99.5%;

4、重复性:≤ ±1%;

5、蒸馏速度:4 ~8分钟/样品;

6、程序自动控制:加碱、加硼酸、稀释和蒸馏;

7、冷却水消耗:2L/分钟;

8、电源:220V 50Hz;

9、功率:1200W;

10、外形尺寸:380*330*820

11、重量:24kg。